Diário do Euro: em Riga também se come bem – quando o prato é português

Portugal estreia-se amanhã no EuroBasket 2025, pelas 12h45, transmissão RTP2

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26 AGO 2025

Não há nada como uma refeição caseira. E só o sabe quem está longe de casa.

Não há nada melhor que a laranja do Algarve, que a poncha da Madeira, que as tripas à moda do Porto. O refogado português leva cebola e alho: o primeiro para cortar a acidez do segundo, ou vice-versa, não faço ideia, confesso, já que aqui falamos de Basquete, e muito pouco de gastronomia.

Mas a verdade é esta: quando se cozinha com carinho (e com ingredientes frescos), o sabor é outro.

Há umas semanas o Neemias [Queta] deu uma entrevista ao Expresso em que falava do “prato português”. Não era sobre as saudades que tinha da comida lusa em Boston, até porque é uma terra onde, procurando onde se sabe, encontra-se um bom pastel de nata.

Nada disso. O que o Neemias queria dizer era o que em inglês se traduz como “let us cook“.

E a cozinha, em Riga, entre as pelēkie zirņi ar speķi (ervilhas com bacon) e as melleņu zupa ar klimpām (sopa doce de mirtilo), é portuguesa, mesmo que o aroma não recorde o perfume a frango assado das nossas churrasqueiras, ou o aroma a maresia que transporta o nosso peixe.

Aqui “temos tudo”, explicou. “A proteína, os vegetais, as carnes“.

Que é como quem diz a atitude defensiva, a coesão no ataque, a garra de Lince.

O chef Neemias deu a receita, mas é toda uma equipa que prepara a refeição. Para que funcione o restaurante, há 12 pares de mãos a trabalhar em conjunto. E ao toque da campainha sai o prato para a mesa.

Amanhã, dia 27 de agosto, ela toca pelas 12h45, na Arena Xiaomi, onde o prato português vai a despique com o prato checo, qual Masterchef desportivo.

O forno está quente. Já se sente o adocicado do guisado. O arroz, soltinho. No copo, um bom vinho. Amadurecido em 14 anos de jejum.

Este EuroBasket deixa água na boca.

Avental pronto. “Let us cook“.